Mientras estamos preparando todos los detalles de una boda nos surgen un montón de dudas e ideas sobre dónde celebrar el convite e incluso si la boda va a ser una ceremonia civil también.

Claro que hay mil opciones para elegir desde un restaurante o un mesón hasta un hotel o una villa, pero también es una decisión importante cuál será el entorno de nuestra boda, el paisaje que nosotros y nuestros invitados disfrutarán durante ese día tan especial.

Si me preguntan,  yo me quedo con el mar, siempre que se pueda, ya que el mar es algo muy nuestro, tenemos esa gran suerte, la de vivir pegados a él o no demasiado lejos y ese es un entorno mágico para celebrar nuestro enlace.

Hay muchos lugares que se encargan de celebrar ceremonias y convites cuyo atractivo fundamental es su cercanía al mar, pero voy a hablaros de uno que a mí desde que lo conocí me pareció algo increíble.

Se trata de un hotel ubicado en Nerja, el Hotel Marinas de Nerja Beach & Spa. Como os he dicho este hotel es una buena elección si vas a celebrar tu ceremonia civil en el mismo sitio que el convite. Cuenta con unas vistas espectaculares en primera línea de playa donde suelen montar el recinto para la ceremonia con el mar de fondo como un telón mágico para tu gran día.

Una vez finalizada la ceremonia,  sus increíbles jardines son un espacio ideal para que los novios den el cocktail de bienvenida y puedan saludar a sus invitados que estarán encantados de que hayas elegido un espacio tan verde y tan abierto.

Su servicio de eventos te permite diseñar el cátering que quieras en el exterior o,  si lo prefieres,  puedes elegir uno de los salones de los que el hotel dispone para celebrar el convite.

Suelen regalar a los novios la habitación para la noche de bodas y un circuito spa. Además,  si tu boda se realiza entre noviembre y marzo puedes ahorrar bastante gracias a los descuentos que ofrecen.

Fuente Imagen Flickr.

Las bodas exprés, aquellas que se organizan en apenas unos meses, han pasado de ser una rara excepción a convertirse en una opción bastante habitual para las parejas que planean casarse. El motivo parece estar relacionado con el descenso en el tiempo de las reservas de salones para banquetes.

En los últimos meses, las parejas que realizan su reserva con un año de antelación han caído un 80 %, y el tiempo medio ha pasado de casi dos años a poco más de tres meses, según la Asociación de Salones de Banquetes y Empresas de Catering de Valencia.

La causa de este acortamiento en el tiempo de planificación de las bodas está en la crisis económica, que afecta con especial intensidad a las celebraciones sociales. En una situación de incertidumbre laboral e inestabilidad económica, los planes de boda a largo plazo se reducen y las parejas tienden a tomar sus decisiones según la coyuntura del momento. De esta manera, todo el proceso de organización de una boda se comprime en unos pocos meses.

Esto no tiene por qué significar pérdidas para los salones de banquetes, sino una organización diferente, más abierta y flexible, de sus calendarios. La Asociación de Salones de Banquetes y Empresas de Cátering aboga por adaptarse a las nuevas circunstancias con rapidez para responder así a las nuevas necesidades del mercado.

La tendencia apunta a que las parejas, ante el escaso tiempo del que disponen para organizar la celebración, acuden a las empresas de banquetes con una demanda de más servicios complementarios, como la organización de viajes de novios, la decoración, los reportajes de vídeo y fotografía, etc. Ofrecer estos extras como un paquete completo y a la medida de cada pareja parece ser la clave de futuro para los empresarios del sector nupcial.

Fotografía: 4freephotos

Después de la organizar la ceremonia de boda, haya sido civil o religiosa, se suele acudir al banquete, que generalmente suele ser en un restaurante cercano y donde se suele celebrar con comida y bebida la unión de la recien pareja.

Los novios, que han pasado mucho tiempo decidiendo el lugar del banquete y los platos, están nerviosos esperando gustar y agradar a todos los invitados.

Además en España, es costumbre ofrecer grandes cantidades de comida y platos que sorprendan, ya que muchos invitados dependiendo del menú del banquete juzgan injustamente de manera positiva o negativa la boda.

Tipos de Banquete

El banquete nupcial consiste en una comida o cena con los asistentes al enlace y se suele convertir en el lugar de celebración de la unión.

Dependiendo de las prioridades de los novios, de su contexto y de lo que quieran transmitir con su boda, suelen elegir un lugar, menú y tipo de banquete distinto.

Lo primero que hay que tener en cuenta para elegir correctamente el lugar del banquete, es no olvidarnos de cómo ha sido la boda, la ceremonia, y el acto.

Todos los actos de la boda deben tener consonancia y tener un hilo conductor, que más o menos defina el tipo de boda que es.

Es decir, si la boda ha sido civil en un lugar al aire libre con lecturas y música, el banquete debería estar relacionado. Existen diversas variantes de banquetes nupciales:

• Banquete al aire libre en fincas privadas.
• Banquete en restaurante cerrado.
• Banquete en salas privadas dentro de grandes restaurantes.

Además, nunca debes olvidar que tu boda, es la máxima expresión de ambos como pareja y de lo que los dos significais, de vuestros gustos, aficiones o trabajos.

El lugar y el menú

Después de decidir el estilo de banquete que queremos ofrecer, debemos pensar en cuantos comensales van a acudir, ya que esto será determinante para elegir un restaurante u otro.

Si son pocos comensales, los sitios que podéis elegir para vuestro banquete, serán más mínimalistas y darán otra sensación al invitado.

En cambio, si tu boda es numerosa en comensales, debes seleccionar los restaurantes que tengan gran capacidad y medios suficientes. Además, la ubicación y la distribución de las mesas, es decisión tambien de la pareja.

El menú nupcial es de las decisiones más costosas para los novios, porque es muy complicado agradar a todos tus invitados y gustar.

Por esta razón aconsejamos que cuando decidais el menú, no tengas en cuenta los gusto generales, y decidas un menú variado y personal al mismo tiempo.

Es decir, que tenga platos que puedan gustar a la mayoría de los comensales, pero que haya algún detalle o alusión a algún gusto especial de los novios, estos detalles serán recordadospor los invitados por siempre.

La oferta de comida nupcial e España es bastante amplia y practicamente los restaurantes no te ponen límites cuando se trata de elegir una comida u otra.

Además es importante que tengais en cuenta que los invitados valoran la calidad del servicio del lugar y la rapidez, por encima incluso de la cantidad de platos y comida.

Por último recuerda que el menú junto con el lugar y el contexto, es casi siempre lo que más recordarán los invitados a tu boda.